Op 27 maart namen Aziz en Esma ons mee op een wijnreis langs de Zijderoute — van de oude Kaukasische wijnregio’s van Georgië tot de hooggelegen wijngaarden in centraal Anatolië. Beide landen hebben een rijke wijntraditie die ver teruggaat in de geschiedenis, maar zijn in onze streken nog relatief onbekend.
Georgië geldt als één van de oudste wijnlanden ter wereld, met een traditie van duizenden jaren die culmineert in de unieke qvevri-methode: gisting en rijping in grote, in de grond ingegraven aardewerken kruiken. Meer dan 60% van de Georgische wijn wordt gemaakt in de regio Kachetië, in de oostelijke uitloper van het land aan de voet van de Kaukasus.
Turkije verraste velen als grootproducent van druiven, waarvan slechts een klein deel naar wijn wordt verwerkt — maar de kwaliteit stijgt snel.
Wijn proeven
Aziz en Esma brachten 8 flessen mee om te proeven, waaronder een aperitief om te starten en een dessertwijn om te eindigen.
- Telavi Marani Premium Brut (aperitief)
- Georgië
- Mousseux
- 10 euro
- Tbilvino Rkatsiteli 2024
- Georgië
- Wit
- 12 euro
- Vinkara Narince 2024
- Turkije
- Wit
- 11 euro
- Casreli Mtsvane-Kisi 2021
- Georgië
- Amber-oranje
- 20 euro
- Telavi Marani Mtsvane 2021
- Georgië
- Amber-oranje
- 12 euro
- Satrapezo Saperavi Kvevri 2019
- Georgië
- Rood
- 31,5 euro
- Atelier Öküzgözü 2022
- Turkije
- Rood
- 18,5 euro
- Satrapez Icewine Cabernet 2017 (dessert)
- Georgië
- 24 euro
De avond toonde mooi de breedte van het palet dat deze regio’s te bieden hebben: van de frisse, knapperige Rkatsiteli en de aromatische Narince, over fascinerende amberwijnen gemaakt op schilcontact in qvevri, tot krachtige rode wijnen van de Saperavi- en Öküzgözü-druif. Als afsluiter verraste de Satrapezo Icewine Cabernet met zijn rijke zoete noten van zwart fruit en rode bes.
Bijzondere aandacht ging naar de amberwijn — een stijl die in het Westen aan een flinke comeback bezig is, maar in Georgië al duizenden jaren wordt gemaakt. Door de witte druiven met schillen te fermenteren, krijgen ze een dieporanje kleur en een complexiteit die wit noch rood lijkt.